O Κυνηγός ή λαπάρδα,ή λαγός

κορύφαινα η ιππουρίς
coryphaena hippurus
οικ. κορυφαινίδες
f. coryphaenidae

Αγγλικά: Dolphin fish
Γαλλικά: Coriphène

Όπως πολύ καλά γνωρίζουμε, το ψάρι αυτό δίκαια πήρε τον τίτλο του κυνηγού, γιατί πρόκειται για ένα από τα πιο αρπακτικά ψάρια της Μεσογείου. Ό,τι κινείται το αρπάζει χωρίς ιδιαίτερη προσοχή.

Ο κυνηγός ή λαπάρδα, λαγός, ή ακόμη στην Κύπρο θα το ακούσουμε με το όνομα «δακανομούττα», ανήκει στην οικογένεια των καρογκιδών και πρόκειται για το ίδιο αρπακτικό ψάρι με πολύ επιμήκες σώμα και επίπεδο στα πλάγια. Το στόμα του αποτελείται από μια σειρά κοφτερών δοντιών και μια δεύτερη σειρά εσωτερικών δοντιών. Το χρώμα του είναι ασημί-γαλάζιο με διάφορες αποχρώσεις, που αυτές αλλάζουν σύμφωνα με τις ορέξεις των ψαριών.
Το ρύγχος του στρογγυλό, όσο μεγαλώνει γίνεται πιο κοφτό, έχει δόντια ως και τον ουρανίσκο σαν ψιλή λίμα. Το ραχιαίο πτερύγιο αρχίζει πάνω απ’ το κεφάλι, συνεχίζεται ως την ουρά, όταν κολυμπά τα μαζεύει σε μιαν εσοχή της κοιλιάς. Τα κοιλιακά πτερύγια και τα σπάραχνα βρίσκονται σχεδόν στο θώρακα.
Το σύνηθες μήκος των ψαριών αυτών είναι περίπου ένα μέτρο και το βάρος τους 0,5-15 κιλά. Σίγουρα όμως έχουν αναφερθεί και μεγαλύτερα μήκη και βάρη. Είναι ψάρι κοπαδιάρικο που ζει στην ανοικτή θάλασσα. Είναι πολύ ευκίνητο και ταχύτατο και κυνηγά τη λεία του με απίστευτη αγριότητα.



Τα αφρόψαρα που συνηθίζει να ορμάει είναι κυρίως τα κοκάλια, σαφρίδια, ζαργάνες, παλαμίδες, φρίσσες, σαρδέλες κ.ά.  Είναι ψάρι που αναζητά τη λεία του στην επιφάνεια  μέχρι 1 έως 2 μέτρα κάτω από τη θάλασσα.  Αυτό συνεπάγεται ότι το θήραμά μας θα το ψαρέψουμε με την τεχνική της συρτής αφρού ή αλλιώς συρτή επιφανείας. Όπως θα δούμε πιο κάτω, η τεχνική δεν απαιτεί ειδικευμένα εργαλεία και μπορούμε εύκολα με μια απλή και εύκολη αρματωσιά χεριού να  πιάσουμε αρκετά. Βέβαια, αρκετοί ερασιτέχνες επενδύουν σε αγορές καλαμιών και μηχανισμών που σίγουρα αυτό ανεβάζει το κόστος για το ψάρεμα αυτό.

Το ψάρι κυνηγός εμφανίζεται μέσα του Σεπτεμβρίου οπότε και η παρουσία του είναι έντονη, και το ψαρεύουμε και προς τα τέλη Νοεμβρίου. Για δολώματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο τα τεχνητά όσο και τα ζωντανά, νωπά ή κατεψυγμένα.

Σίγουρα όμως οι επιτυχίες μας έρχονται μετά από ένα ζωντανό ή φρέσκο δόλωμα. Η ζωντανή ζαργάνα είναι από τις πρώτες προτιμήσεις του κυνηγού και ακολουθεί η μικρή ζωντανή σουπιά ή καλαμάρι. Όμως τα φρέσκα δολώματα του καλαμαριού αφήνουν πολύ καλά αποτελέσματα.  
Οι καλύτερες συνθήκες για το ψάρεμά του είναι οι πρώτες πρωινές αλλά και οι απογευματινές πριν να δύσει ο ήλιος. Το ανατολικό αγεράκι, η συννεφιά και η ψιχάλα είναι οι κύριες συνθήκες που το ψάρι ορμάει με αγριότητα. Υπάρχουν όμως και πολλές περιπτώσεις που το ψάρι δεν πλησιάζει καν τα δολώματά μας, έστω και αν στην περιοχή υπάρχει μπόλικο.

Λένε ότι αν δείτε τον κυνηγό να πηδάει έξω από το νερό και να πέφτει πλάγια, είναι σημάδι ότι οι κυνηγοί δεν θα τσιμπήσουν. Αντίθετα, όταν το ψάρι πηδάει και βουτάει με το κεφάλι, τότε οι ψαριές είναι σίγουρες. Προσοχή δε χρειάζεται ώστε να μην μας ξαγκιστρωθεί κυνηγός, γιατί μετά όλο το κοπάδι χάνεται και εμφανίζεται πάλι μετά από ώρα. Όπως είπαμε, ο κυνηγός ψαρεύεται με την τεχνική της συρτής.