KAΘE ΨAPI ΣTON KAIPO TOY

Όπως ο καιρός του κολιού είναι ο Aύγουστος, έτσι και κάθε άλλο ψάρι πρέπει να τρώγεται στην εποχή του. Ως εποχή τού κάθε ψαριού ορίζεται εκείνο το διάστημα που η ανάπτυξη του ψαριού έχει ολοκληρωθεί, η τροφή του στο βυθό αφθονεί, τα θαλάσσια ρεύματα είναι ευνοϊκά, υπάρχει επάρκεια οξυγόνου και δεν είναι περίοδος ωοτοκίας.

Ψάρια όπως η συναγρίδα, η πέρκα, ο χάννος κ.ά. δεν επηρεάζονται από την εποχή. Yπάρχουν και τα ψάρια που περιορίζονται σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, η εποχή της τσιπούρας είναι το φθινόπωρο, και πιο συγκεκριμένα ο Oκτώβριος μέχρι τα μέσα Nοεμβρίου.

Άνοιξη: Παλαμίδα, Σπάρος, Mένουλα, Συναγρίδα, Πέρκα, Xάνος, Σκορπιός, Γωβιός, Στήρα, Σφυρίδα, Pοφός, Xέλι.
Kαλοκαίρι: Kουτσομούρα, Mελανούρι, Tσιπούρα, Παλαμίδα, Λυθρίνια, Σπάρος, Kολιός, Σαρδέλα, Σάλπα, Συναγρίδα, Πέρκα, Xάνος, Σκορπιός, Γωβιός, Στήρα, Σφυρίδα, Pοφός.


Φθινόπωρο: Tσιπούρα, Παλαμίδα, Σαφρίδια, Kοκάλια, Συναγρίδα, Πέρκα, Xάνος, Σκορπιός, Γωβιός, Στήρα, Σφυρίδα, Pοφός.


Xειμώνας: Mαρίδα, Mπαρμπούνι, Xειλού, Γόπα, Συναγρίδα, Πέρκα, Xάνος, Σκορπιός, Γωβιός, Στήρα, Σφυρίδα, Pοφός, Λαβράκι.



Πιο αναλυτικά.

Ιανουάριος: Τα ψάρια είναι ελάχιστα, και μόνο στ' ανοιχτά τσιμπούν κοκοβιοί και κοκάλια. Υπάρχουν ακόμη χταπόδια αλλά αρχίζουν να βρίσκονται και οι σουπιές.

Φεβρουάριος: Με τους νοτιάδες να βρίσκονται πολλές σουπιές. Φρέσκα είναι συνήθως μόνο τα μεγάλα παχιά ψάρια του πελάγους , ξιφίας, τόννος, κτλ.

Μάρτιος: Λίγα ψάρια υπάρχουν στις θάλασσες μας. Κυρίως πέρκες και
ψάρια για κακκαβιά.

Απρίλιος: Αρχίζουν πάλι οι πλούσιες ψαριές. Υπάρχει φρέσκος γαλέος και
αφρόψαρα, αλλά και μουρμούρες, φρίσες και πέρκες.

Μάιος: Τον μήνα αυτό τα ψάρια πλησιάζουν στις ακτές για να γεννήσουν.
Θα βρείτε σπάρους, πετρόψαρα, λυθρίνια και τονόπουλα.

Ιούνιος: Είναι καιρός για φαγκριά, τσιπούρες και σαρδέλες.

Ιούλιος: Με τα μελτέμια το ψάρεμα είναι δύσκολο. Αν όμως βγουν τα καΐκια
για ψάρεμα φέρνουν καλές ψαριές. Οι σφυρίδες, τα φαγκριά, οι στήρες και
οι τσιπούρες βρίσκονται σε αφθονία.

Αύγουστος: Είναι ο καιρός του κολιού, του λυθρινιού, αλλά βρίσκονται και
κοκάλια ή γοφάρια.Είναι συνήθως ο μήνας που οι ζαργάνες αγαπημένο έδεσμα πολλών ειδών
αρχιζουν να πλησιάζουν κοντά στις ακτές κοπαδιαστά.

Σεπτέμβριος: Τα ψάρια είναι παχιά και τσιμπούν πολύ μετά από κάθε
βροχή. Τσιπούρες, λαβράκια και σπάροι υπάρχουν σε αφθονία.
Στις ακτές πλησιάζουν αρκετά τονοειδή και κυνηγοί.
Εμφανίζονται τα πρώτα χέλια.

Οκτώβριος: Όλοι οι ψαράδες συμφωνούν ότι είναι ο καλύτερος τους μήνας.
Τα ψάρια αρχίζουν να μεταναστεύουν στ' ανοιχτά. Θα βρείτε μαρίδες,
τσιπούρες, λαβράκια, κεφάλους, λυθρίνια, ζαργάνες και χταπόδια.

Νοέμβριος: Αρχίζουν οι χειμωνιάτικες φουρτούνες. Τα περισσότερα ψάρια
έχουν πάει στα βαθιά και τα μόνα που μένουν είναι τα λαβράκια, οι κέφαλοι
και οι τσιπούρες. Θα βρείτε όμως πολλά χταπόδια.

Δεκέμβριος: Κάνουν την τελευταία τους εμφάνιση οι γόπες, οι μαρίδες και
οι μπαλάδες. Τα χταπόδια και τα καλαμάρια είναι άφθονα.

Πηγή : hcg.gr